Pizza Jamilor (Jagung Mie Telor) Beserta Penentuan Harga Jual dan Segmentasi Pasar

A.    Bahan-Bahan Pembuatan JAMILOR

ü  Telur

ü  Mie

ü  Daun bawang & seledri

ü  Cabai

ü  Bawang merah & putih

ü  Garam

ü  Masako

ü  Saus & Kecap

ü  Sosis

ü  Jagung

ü  Wortel

ü  Tomat

ü  Margarin

B.     Langkah- Langkah Pembuatan JAMILOR

ü  Pertama iris atau potong bawang merah, bawang putih, cabai dan daun bawang.

ü  Tuangkan telur ke dalam mangkuk.

ü  Campurkan potongan-potongan bawang merah, bawang putih, cabai dan daun bawang.

ü  Tambahkan garam secukupnya, kemudian aduk  hingga merata.

ü  Rebus mie yang telah disiapkan bersama wortel.

ü  Campurkan mie yang telah direbus ke dalam campuran telur dan bahan lainnya.

ü  Kemudian aduk hingga merata.

ü  Panaskan margarin ke dalam wajan yang telah disediakan.

ü  Masaklah sosis hingga matang, kemudian tiriskan

ü  Selanjutnya tuangkan bahan-bahan beserta mie ke dalam wajan dan bentuk lingkaran.

ü  Bolak-balikkan hingga matang merata, angkat dan taruh di piring yang telah disediakan.

ü  Selanjutnya hiaslah dengan potongan sosis, tomat, wortel, serta daun seledri.

ü  Siapkan bumbu saus dan kecap.

ü  Pizza Jamilor (Jagung Mie Telor) siap untuk dihidangkan.

C.    Penentuan Harga Jual JAMILOR

Dalam menentukan harga jual saya merekomendasikan dengan 2 bentuk harga jual:

·         Menggunakan Harga Pasar

Disini saya menentukannya dengan cara melihat dan menganalisa baik itu dengan produk yang sejenisnya ataupun dilihat dari total biaya (total cost) dari produk-produk yang mempunyai jenis yang sama dimana total biaya yang relatif sama sehingga dalam menentukannya dilihat dari produk yang sejenisnya yang sudah ada dipasar.

·         Menggunakan Harga Ekonomis

Ini dilakukan dengan cara menghitung keseluruhan  biaya-biaya yang dikeluarkan sehingga saya dapat menentukan harga pasar.

Spesifikasinya:

Disini Jamilor terdiri dari 1 Porsi dimana harga per porsinya Rp. 12.000 dan apabila dipotong-potong lebih kecil lagi maka dapat dibagi menjadi 4 potong dimana harga per potongnya seharga Rp. 3.500

Biaya yang diperlukan untuk 1 porsi adalah Rp. 9.500

Dengan harga jual 1 porsi Rp. 12.000, maka keuntungan yang diambil untuk tiap porsinya adalah Rp. 2.500.

Keputusan:

Berhubung bahwa produk ini adalah baru maka saya  buat sementara akan menggunakan harga pasar, jadi walaupun harga pasar rendah tidak jadi masalah dengan alasan untuk mengejar pangsa pasar yang besar sehingga ketika produk kami sudah diterima oleh pasar maka kami akan menggunakan harga jual ekonomis.

D.    Segmentasi Pasar

Berhubung produk ini cocok dimakan pada saat santai atau “Ngumpul Bareng” maka saya mengincar semua pihak, tetapi kalau lebih spesifiknya adalah anak-anak muda yang melakukan kegiatan bersama-sama, namun tidak menutup kemungkinan untuk mereka yang melakukan “Meeting” baik di kantor maupun dilapangan.

Mengenai dengan promosi yang dilakukan adalah dapta menggunakan cara berikut ini:

1.      Broadcast media sosial.

2.      Pengiklanan di media sosial, situs-situs populer serta di media massa.

3.      Melakukan pengenalan langsung dengan pelanggan “face to face”